ご家庭でも美味しく仕上げるポイント|広島風お好み焼き・焼きそばは高松市の「おたふく蔵」

お好み焼き やきそば ぜ~~んぶおたふく蔵に決まり
お好み焼き やきそば ぜ~~んぶおたふく蔵に決まり

ご家庭でも美味しく仕上げるポイント

こんにちは。

おたふく蔵の伊藤と申します。


ここでは蔵の冷凍お好み焼きを最大限にお店と同じ味にするべく、その調理方法のご説明をさせていただきたいと思います。


ホットプレートなんて持ってない!!

でも、お家で熱々の美味しい「お好み焼き」が食べたい!!

しかも、カリッ!フワッ!のお店で食べるようなお好み焼き、家でも食べたい!!


そのようなお客様のために詳しく説明させていただきます。



最初に準備するものは、コレです!!

これがないとはじまりません(笑

では、、、この3つを準備しましょう!!

直径20cm程度のフライパン

直径15cm程度のお皿

ヘラ

、、、の3つです。


細かく言えば、、、

ガス台やら、お箸やら、、、あれば便利なものもありますが、基本この3つで大丈夫です(苦笑

\〇〇〇をせずに/お皿にのせてください

ここのポイントとして、


ラップはしないでください。


ラップしてしまうと熱がこもり、お好み焼の中が異常熱くなる可能性があり、いか玉、牛すじこん焼は、ポンポンと破裂してしまう可能性があります(ゴメンナサイ


また、クッキングペーパーがご家庭にあれば、それをお好み焼の下にひく事で余計な油分と水分を吸収してくれます。


よかったらご利用ください

次に…

800wの家庭用電子レンジで5分~7分

<温め>で温めてください。

1枚1枚手作りなので、チョット温まりに

時間差がござります。

5分程度で温まりますが、5分温めて頂いて、

まだ冷たい場合は、残り2分は様子見ながら温めて頂けると良いと思います。

温めが終わったら、お皿が熱くなっている可能性がございますので、やけどにご注意ください。


完成です!、、、が、ここからが本番です

このままでも美味しく召し上がって行く事ができます。


でも、、、、

ここからが本番です


さらにここからひと手間、、、

いや、、、

ひと愛情かける事でお店の味により近づくことができます。

それは、、、

お好み焼にある

余計な水分を飛ばす事です


、、、と、いうことで

お好み焼を熱々のフライパンにのせてください。

ジューーっといえば、余計な水分が飛んで行って、さらに美味しくなります。 

ジューーっという音が静かになってきたら、、、

お好み焼きをひっくり返します!!

正直、決められた大きさでひっくり返すのは、結構怖いです(汗


鉄板の上ならひっくり返す事は余裕なのですが、フライパンの枠の中でひっくり返すのは

店長でも緊張しました(汗


でも、失敗なんて考えないでください!!


割れても、美味しいので(笑

見た目はアレですが、、、(笑

熱々のフライパンで両面2分程度焼くと、もうOKです。

熱々のフライパンで両面2分づつ焼くと、

もうできあがりです。

付属の 青のり かつお粉 を使って

美味しく召し上がってください。

さらに!さらに!!プレミアムなお好み焼にするためには、、、

皆様のご家庭にあるマヨネーズ、チーズ、たまご、ケチャップなどを活用することで、さらに美味しく食べる事ができます。

店長は、たまごが好きなので、目玉焼をトッピングしてみました(^o^)

そして!!一番していただきたい事は、、、

このお好み焼を大切な方とみんなで食べて頂く事。

楽しい話をしながら、、、

面白いトッピングをしながら、、、

楽しい温もりのある空間の中で食べて頂きたいと思っています。


余計な事をたくさん話してしまいましたが、是非一度お試しください。


おたふく蔵

〒760-0002 香川県高松市茜町20-5

豊富なメニューが自慢の広島風お好み焼きはテイクアウトの他、冷凍お好み焼きとして全国へお届けすることも可能です!ぜひ高松市mの店舗やご家庭で味わってみてください!

TEL.087-837-6666

▼営業時間
平日 17:00~22:00 / 土日祝 11:00~22:00
▼定休日
月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)

※セールス・勧誘はお断りしております

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