ご家庭でも美味しく仕上げるポイント
こんにちは。
おたふく蔵の伊藤と申します。
ここでは蔵の冷凍お好み焼きを最大限にお店と同じ味にするべく、その調理方法のご説明をさせていただきたいと思います。
ホットプレートなんて持ってない!!でも、お家で美味しい「お好み焼き」が食べたい!!
しかも、カリッ!フワッ!のお店で食べるようなお好み焼き、家でも食べたい!!
そのようなお客様のために詳しく説明させていただきます。
最初に準備するものは、コレです!!
これがないとはじまりません(苦笑）
では、、、準備するものは
直径20cm程度のフライパン
直径15cm程度のお皿
ヘラ
上記の3つです。
細かく言えば、、、
ガス台やら、お箸やら、、、あれば便利なものもありますが、基本この3つで大丈夫です(苦笑）
まずは、届いたお好み焼きをお皿にのせてください
ここのポイントとして、ラップはしないでください。
ラップしてしまうと熱がこもり、お好み焼の中が異常熱くなる可能性があり、いか玉、牛すじこん焼は、ポンポンと破裂してしまう可能性があります(ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
また、キッチンペーパーがご家庭にあれば、それをお好み焼の下にひく事で余計な油分と水分を吸収してくれます。
よかったらご利用ください
次に…
800wの家庭用電子レンジで5分～7分<温め>でチンしてください。
温めが終わったら、お皿が熱くなっている可能性がございます。
やけどにご注意ください。
1枚1枚手作りの為、7分では温まっていない場合もございます。
その場合は、追加で2分ほど温めてください。
できました!!完成です。
このままでも美味しく召し上がって行く事ができます。
でも、さらにここから1手間かける事でお店の味により近づくことができます。
それは、、、お好み焼にある余計な水分を飛ばすことです。
実は、ここからが大切です!!
温まったお好み焼を熱々のフライパンにのせてください。
ジューーっといえば、余計な水分が飛んで行って、さらに美味しくなります。
そして、、、反転
結構怖いです(汗
鉄板の上ならひっくり返す事は余裕なのですが、フライパンの枠の中でひっくり返すのは店長でも緊張しました(汗
でも、失敗なんて考えないでください!!
割れても、美味しいので(笑
見た目はアレですが、、、(笑
熱々のフライパンで両面2分づつ焼くと、もうOKです。
熱々のフライパンで両面2分づつ焼くと、もうOKです。
付属の調味料を使って美味しく召し上がってください。
さらに!さらに!!プレミアムなお好み焼にするためには、、、
ご家庭にあるマヨネーズ、チーズ、たまご、ケチャップなどを活用することで、さらに美味しく食べる事ができます。
今回は、目玉焼をトッピングしてみました(^o^)
そして!!一番していただきたい事は、、、
このお好み焼を大切な方とみんなで食べて頂く事。
楽しい話をしながら、、、
面白いトッピングをしながら、、、
楽しい温もりのある空間の中で食べて頂きたいと思っています。
余計な事をたくさん話してしまいましたが、是非一度お試しください。
